こんにちはmiiです(^^♪
8/5放送の『情熱大陸』で
山小屋主人の伊藤圭さんが出演されます！
もう登山シーズンですもんね✨
伊藤さんは
北アルプス(飛騨山脈)
黒部源流の最奥地にある
三俣山荘と水晶小屋の
二つの山小屋を経営してます♩
↓伊藤圭さんのプロフィールや経歴、家族についてはコチラ↓
伊藤圭wiki経歴！山小屋を支える家族(嫁・子供)や父が伊藤正一でスゴイ人？
三俣山荘は登山ファンから憧れられる山荘というので
どんな魅力があるのか？
名物のジビエシチューの出来たキッカケや
山荘の場所や金額など
今回は山小屋について
フューチャーしてみたいと思います(*ﾉωﾉ)
早速いってみましょー✨
三俣山荘が登山ファンから憧れられる理由は？
三俣山荘は登山ファンの憧れと呼ばれる山小屋らしいのですが
なんでそんな風に呼ばれるのでしょうか？
その理由は
三俣山荘の絶景とステキな食事にあるようです。
人気の秘密①まさに絶景！！
紺碧の空、手をのばせば届く雲。
https://www.pictasite.com
3000m級の峰々から吹く風が花の上を駆け抜け、
https://www.pictasite.com
夜は星がこぼれ落ちるような絶景。
https://www.pictasite.com
ひょーーー！！
これは感動しますね✨
まさに絶景！！
やはり、山の景色は最高ですね✨
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人気の秘密②ジビエシチュー
更に、人気なのはこの、
三俣山荘名物、ジビエシチュー♩(鹿肉)
このジビエシチューが生まれた理由は
過去に南アルプスでニホンジカが大繁殖し、
2005年頃、高山植物の花畑が食べつくされるなど
食害被害が深刻になったそうです。
その時、他人事におもえず深刻に受け止めた
伊藤夫婦は、北アルプスにも忍び寄る
高山植物の食害を知ってもらおうと
2011年からニホンジカの肉を使った
メニュー開発をはじめ、
たどり着いたのが
このジビエシチューだったんだそうです。✨
このジビエシチューのレシピは
完全に三俣山荘のオリジナル。
南アルプスで捕獲した
ニホンジカのもも肉を使っています。
デミグラスソースや赤ワインをベースにしたスープに
肉や玉ねぎ、にんじん、ズッキーニなどの食材を加えて
圧力なべで煮込んで完成♩
これがまた、
苦労して登った山小屋で食べれるんだから
たまりませんね(*ﾉωﾉ)笑
口コミでどんどん広がり、
今では山荘に泊まらない、
テント宿泊のお客さんからも
注文があるほどなんだそうですｗ
現在はお客さんからの要望を受け、
ニホンジカの肉を牛丼のように甘辛く煮た
「ジビエもみじ丼」をお昼ご飯で提供していて
お土産用もあるといいます。
今後もジビエ料理を増やす予定で考えているそうなので
どんなメニューができるのか楽しみですね♩
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