こんにちは♪miiです＾＾
12/18放送の『セブンルール』は
菓子職人の新田あゆ子さんに密着！
1つ下の妹、まゆ子さんと
二人三脚で「菓子工房ルスルス」を経営されています。
一体どんな姉妹なのでしょうか？
今回はそんな菓子職人の姉、
新田あゆ子さんを主眼に、
妹のまゆ子さんについても
調査してみたいと思います♪
では早速！
いってみましょー✨
新田あゆ子wiki風プロフィール
https://www.coto-lab.com
名前：新田あゆ子(にった あゆこ)
生年月日：1979年7月10日
年齢：39歳(2018年12月時点)
出身：千葉県
幼い頃から母親が手作り菓子をよく作ってくれて
「お菓子=母の手作り」という環境で育った新田姉妹。
あゆ子さんは元々
自分の手で何かを作り出すことが好きで
働くなら手に職を付けたいと考えていました。
”お菓子=作るもの”という頭があったあゆ子さんは、
高校生の時に菓子職人の道を志すも、一度は短大へ進学。
短大を卒業後、
都内洋菓子店で現場経験を積み
菓子職人の道へ進むんですね。
ある程度経験を積み、
あゆ子さんが次に選んだ場所は
製菓の専門学校、バンタン製菓学園へ勤務。
”教える”という勉強をしてみようと
思ったんだそうです。
そもそもおかし作りを始めたキッカケが
「教室を開きたい」という思いからだったからなんだとか。
”作る”ことと”教える”ことは全く別のものと考えた中で、
「どーやったらわかりやすく教えられるのか」を学びに
専門学校へ勤務したんですね。
専門学校へ勤務しながら
武蔵小金井で人気のパティスリー
「オーブン・ミトン」の教室にも通いはじめ
インストラクターコースまでいき、
その教室で教える側にまでになったんだそうです。
専門学校ではパティシエを目指す学生さん
教室では趣味で作りたい生徒さん
と、全く違う目的の人達に教えることで
「教える」というスキルを身に付けていきました。
そして、あるご縁があり、
2006年、東麻布の住宅街にて
お菓子教室「ルスルス」を開業。
当初はお菓子教室だけでもいいかと
考えていたようですが
どんなお菓子を教室で学ぶことができるか
知ってもらいたいという思いから
日曜限定で販売もスタートさせることに。
そして、2007年に
「菓子工房ルスルス」が誕生したんですね。
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妹・新田まゆ子との二人三脚！経歴は？
ルスルスをオープンしてから
その味は、生徒さん以外からもすぐ評判となり、
2012年には浅草に
教室・工房・喫茶が併設された店舗を増やします。
浅草店がオープンしたのと同時に拠点を浅草へ移し、
2015年には松屋銀座店もオープンしました。
なので現在は、
浅草・銀座とあわせて３店舗！
スゴイですよね～＾＾
ノスタルジックなクッキーが大人気で
浅草店では開店と同時に満席、
おいしさだけでなく、
長方形の箱にかわいらしいクッキーを
隙間なく詰め込んだ見た目も好評で
即完売してしまうほどの人気ぶりなんですね。
そんな姉を支えるのは
1つ下の妹、新田まゆ子さん。
http://lwp-magazine.com
一番左の方ですね＾＾
まゆ子さんに関してはほとんど情報がなく、
ルスルスを始めるまで何をされていたのかなどは
全くわかりませんでした( ;∀;)
年齢は、あゆ子さんの1つ下とのことなので
1980年生まれの、今年38歳になる歳ですね。
お店をやるなら妹以外は考えられなかったと
あゆ子さんは言っていて、
店舗オープン以来、
姉妹ならではの衝突を繰り返しながら
2人で試行錯誤しながらルスルスを
創ってきました。
姉、あゆ子さんが商品づくりと開発を担当し
妹、まゆ子さんは事務作業や接客を担当しているんだそうです。
誰よりも姉を理解する妹がいてこその
ルスルスなのかもしれないですね＾＾
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菓子工房ルスルスの場所は？通販はある？
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”ルスルス”はフランス語で「みなもと」「発信」
って意味らしいですよ＾＾
”ひとつひとつていねいにつくられたお菓子の
当たり前においしいということを味わってほしい”
という気持ちを込めて名前を付けたようです。
ルスルス浅草店
https://www.google.com
住所：東京都台東区浅草3-31-7
電話：03-6240-6601
定休日：月・火・水
時間：12:00～20:00
浅草店には教室・工房・喫茶が併設されている
店舗で、ここをメインにやられているようですね＾＾
ルスルス東麻布店
https://www.google.com
住所：東京都港区東麻布1-28-2
電話：03-6424-5662
定休日：日～水(営業日が木・金・土)
時間：12:00～20:00(土曜のみ12:00～18:00)
ルスルス松屋銀座店
住所：東京都中央区銀座3-6-1松屋銀座B1フロア
電話：03-3567-1211(大代表番号)
定休日：なし
時間：10:00～20:00
営業時間、臨時休業などは
HPから確認ができます。
お取り寄せ(通販)もありました♪＾＾
ルスルスの営業は週3日
残りの日は教室を営んでいるとのこと。
インスタはルスルスの
可愛いスウィーツたちがみれます。
見た目もかわいいので
お土産やプレゼントなどにも
いいかもしれないですね✨
ちなみに口コミは、
めちゃくちゃよかったです(*´ω｀)
ぜひ食べてみたい。
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