こんにちはmiiです♩
皆さんは、ハウスクリーニングの業界の中で
『タスカジさん』と呼ばれる主婦や女性の方々が活躍をしている事をご存知ですか？
そんなタスカジさんの一人、伝説の家政婦と言われるタサン志麻さんが
今とっても話題沸騰していて、
5/21放送の『プロフェッショナル仕事の流儀』で紹介されるようです✨
私はタサン志麻さんのことを初めて知ったんですが
伝説の家政婦？？？？？という感じでした^^;
そもそも家政婦って言われると一つの家にずっと居続けるみたいなイメージ
だった私ｗ
いわゆるハウスクリーニング(家事代行)のお仕事みたいなのです。
そんなハウスキーパー・タスカジさん達の中でも
一躍大人気で『伝説の家政婦』と呼ばれている
タサン志麻さんに今回は迫ってみたいと思います♩
間違えて
「タサン」を「サタン」
「タスカジ」を「タカスジ」
って言ってた・・・笑
※訂正済みｗ
・・・はい。
そんなことはどうでもいいって言わないで(´;ω;｀)ｗ
そもそも、タスカジさんとは何ぞや・・・？
一緒に確認をしてみましょう！
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『タスカジさん』とは？
共働きというライフスタイルが増えている現在、
家事の担い手不足の問題が起こっている現状に着目し、
女性のキャリアアップ応援だったり
精神的に余裕のある生活
自分の時間を持つことそういうこと
を応援していきたい！
低価格でありながら、
質が高いハウスキーパーを
安心して利用できるような仕組みを作りたい！
という想いから
フルタイム勤務のワーママ
「和田幸子」さんが2014年に立ち上げた
「タスカジ」という家事シェアサービス
その中で独自テストにパスした
多様性豊かで経験豊富なハウスキーパーさんのことを
タスカジさん と呼んでいるようです！
1時間当たり1500円、
3時間~利用ができる様です。
働くママには素敵な仕組み！
タスカジでは
依頼主の方と、タスカジに登録している方『タスカジさん』との
出会いの場を提供・個人間で契約する仕組みのようですね！
その中で最近人気で予約が埋まっているというタサン志麻さん。
人気で頼めないのかー・・・
それなら！
真似ができる時短のコツや
作り置きのできるレシピなどが知りたい！！
まずは、
タサン志麻さんについて知ってみましょう♪
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タサン志麻のプロフィールや経歴
https://dogatch.jp
名前：タサン志麻
出身：山口県長門市
在住：東京
年齢：38歳(2018.5月時点)
専門学校：大阪あべの 辻調理師専門学校
幼いころから調理場に立つことが好きだったタサン志麻さん。
高校卒業後は料理界の東大をキャッチフレーズにしていて
世界三大料理学校とされている
「大阪あべの 辻調理師専門学校」に進学されます。
さらに辻調理師専門学校の上級校の
「辻調グループ・フランス校」を進学卒業。
卒業後は
連日満席の老舗フレンチレストラン
「ジョルジュ・ブラン」で3年間、
オーナーシェフの右腕として調理をしていたそうです。
その後帰国した志麻さんは
人気三ツ星フレンチレストランや飲食店で15年勤務を経て
フリーランスとして独立します。
レストランで働いていた頃は
19時間の長時間労働が当たり前で体力的にも相当つらかったようですが、
大好きなフランス料理を作っていることが幸せだったそうです。
料理が本当に好きなんですね(*´ω`*)
じゃないと続けられないほど過酷！！(ノД`)・゜・。
しかし、
長時間労働で家庭との両立が難しかったため
キャリアチェンジを考えたそうです。
そもそも志麻さんがフレンチシェフを目指すきっかけとなったのは
フランス人の「家族と楽しむ食事の時間」を大切にする文化に共感したこと。
レストラン時代のまかない料理
下宿先で出してもらった料理
友達が集まった時に作ってくれた料理
など、
華やかなレストランでの料理よりも、
そーいった料理で志麻さんは感動をしたといいます。
フランス人が普段食べている料理は
気取らずシンプルなのに、豊かな味わいで
何よりも、食事を楽しむ時間があるそうです。
志麻さんは
「本当に作りたい料理は別にあるのかもしれない」
という思いに駆られ、
フランスのお母さんたちが毎日作るような
素朴で温かい料理や、祖母や母が作ってくれた
懐かしい料理を作りたいと思い、
「家庭料理」に行き着いたのです。
それで、飲食店勤務以外で
料理のスキルを活かせる仕事がないかを探していた時に
2015年に家事代行会社タスカジと出会います。
そして、料理専門のハウスキーパーとして登録をしたのです。
自宅で本格的な料理の味が楽しめる事だったり、
志麻さんの人柄であったりで人気が一気に上がりました。
何よりも、
1時間で15品・3時間で一週間分の作り置きを作り上げてしまう志麻さんのテクニック！
とっても気になりますね！！！
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時短の作り置きレシピとは？自分でも作れる？
志麻さんのテクニック、私でもマネが出来るのでしょうか？？
とっても気になる！！
という事で調べてみた所、
無料で一部レシピも公開されているし、
本も出版されていることがわかりました♩
https://www.amazon.co.jp
ゆとり確保のための家事時短術ポイントがあるそうで、
1・洗い物はシンクにためない事！
使った調理器具は料理の最中でもどんどん洗っていく
油ものは何かを茹でたお湯でさっと流す
後でまとめてやろうと思ってためておくと
油汚れが全体に広まってしまったりして
余計時間がかかったりする
汚れが落ちやすいものは使ったらすぐ洗って片付ける
２・トマト缶を常備する事！
トマト缶をいくつか常備しておくとぱぱっと料理に使える
常温でも保存がきくし、 パスタ・ハヤシライスなど
洋食系の料理には何でも使える
との事(*^^)v
こちらにのっていましたよ♪
試しにやってみまーす(*´ω`*)
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まとめ
予約がいっぱいで志麻さんと会えない(ノД`)・゜・。
とお嘆きせずとも、まずはこのレシピで作り置きから試せるといいですね♪
最後までおつきあい頂き有難うございました♩
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